Paul Merkel ist der Name folgender Personen:
* Paul von Merkel (1864–1949), deutscher Finanzbeamter und bayerischer Staatsrat Paul Merkel (Jurist) (1872–1943), deutscher Rechtswissenschaftler und Hochschullehrer Paul Merkel (Pädagoge) (1897–1978), deutscher Pädagoge Paul Johannes Merkel (1819–1861), deutscher Rechtswissenschaftler Paul Wolfgang Merkel (1756–1820), deutscher Handelsherr, Politiker und Kunstsammler