Der Säuregrad kann mehrere chemische Kennzahlen bedeuten:
Säurekapazität, eine Maßzahl in der Wasseranalytik Soxhlet-Henkel-Zahl (SHZ oder °SH), eine chemische Kennzahl für Milch und Milchprodukte Die Titrierbare Gesamtsäure, eine Maßzahl bei Wein- und Fruchtsaftanalysen Halbmikro-Buttersäurezahl (HBsZ), eine Maßzahl für den Gehalt von Buttersäure in einem Fett Säurezahl (SZ), eine Maßzahl für freie Bestandteile von Fetten Verseifungszahl (VZ), chemische Kennzahl zur Charakterisierung von Fetten und Ölen umgangssprachlich im übertragenen Sinn (aber fachlich falsch) der pH-Wert einer sauren Lösung