Ölsäuremethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Fettsäureester, genauer der Ester der Ölsäure.
Vorkommen Ölsäuremethylester ist einer der Bestandteile von Biodiesel.
Gewinnung und Darstellung Ölsäuremethylester ist eines der Produkte der Umesterung von Triolein mit Methanol in Gegenwart von Kaliumcarbonat. Sie kann auch durch Veresterung von Ölsäure gewonnen werden.
Eigenschaften Ölsäuremethylester ist eine brennbare, schwer entzündbare, lichtempfindliche, farblose Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch, die praktisch unlöslich in Wasser ist. Der Flammpunkt liegt bei 113 °C.
Reaktionen Ölsäuremethylester kann epoxidiert werden. Durch Reaktion mit Azid in Gegenwart von Mangan(III)-acetat können allylische Azide gewonnen werden. Mit N-Bromsuccinimid kann ein Bromhydrin erhalten werden.
Verwendung Es wird auch als chromatographischer Referenzstandard in der biochemischen Forschung eingesetzt und dient als Zwischenprodukt für Waschmittel, Emulgatoren, Netzmittel, Stabilisatoren, Textilbehandlungen, Weichmacher zum Vervielfältigen von Druckfarben, Gummi und Wachsen. Es findet auch Anwendung für Schmierstoffe und Schmierstoffadditive.
Einzelnachweise
Kategorie:Alkensäureester Kategorie:Aromastoff (EU) Kategorie:Carbonsäuremethylester