Isobuttersäurehexylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester.
Vorkommen Isobuttersäurehexylester wurde in Lavendelöl, Hopfenöl, Sherry, Äpfeln, Aprikosen, Weintrauben, Bier, Sekt, gelbe Passionsfrucht, Pflaumen, Sternfrucht, Quitten, Cherimoya, Affenorange und Chinesischen Quitten nachgewiesen.
Gewinnung und Darstellung Isobuttersäurehexylester kann durch Veresterung von n-Hexanol mit Isobuttersäure gewonnen werden.
Eigenschaften Isobuttersäurehexylester ist eine farblose Flüssigkeit, die praktisch unlöslich in Wasser ist. Die Verbindung hat ein starkes, etwas raues, fruchtiges Aroma.
Verwendung Isobuttersäurehexylester wird als Aromastoff verwendet. Die Verbindung ist auch als Futtermittelzusatzstoffe zugelassen.L_2017013DE.01000101.xml: DURCHFÜHRUNGSVERORDNUNG (EU) 2017/53 DER KOMMISSION vom 14. Dezember 2016, abgerufen am 2. Januar 2019
Einzelnachweise
Kategorie:Isobuttersäureester Kategorie:Aromastoff (EU) Kategorie:Futtermittelzusatzstoff (EU) 4