Buttersäure-sec-butylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester.
Gewinnung und Darstellung Buttersäure-sec-butylester kann durch Reaktion von Buttersäure mit 2-Butanol gewonnen werden.CHEBI: sec-butyl butyrate (CHEBI:87318), abgerufen am 1. Januar 2019
Eigenschaften Buttersäure-sec-butylester ist eine farblose Flüssigkeit.
Verwendung Buttersäure-sec-butylester wird als Aromastoff verwendet.EU: VERORDNUNG (EG) Nr. 1334/2008 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 16. Dezember 2008 über Aromen und bestimmte Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zur Verwendung in und auf Lebensmitteln sowie zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 1601/91 des Rates, der Verordnungen (EG) Nr. 2232/96 und (EG) Nr. 110/2008 und der Richtlinie 2000/13/EG, abgerufen am 1. Januar 2019
Einzelnachweise
Kategorie:Buttersäureester Kategorie:Aromastoff (EU) Kategorie:Alkylester