Glutarsäurediethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester.
Vorkommen Glutarsäurediethylester kommt in Wein vor.
Gewinnung und Darstellung Glutarsäurediethylester kann durch Reaktion von Glutarsäure mit Ethanol gewonnen werden.Diethyl glutarate (CHEBI:87319): diethyl glutarate (CHEBI:87319), abgerufen am 16. Dezember 2018.
Eigenschaften Glutarsäurediethylester ist eine farblose Flüssigkeit, die sehr gut in Ethanol löslich ist.
Einzelnachweise
Kategorie:Dicarbonsäureester Kategorie:Aromastoff (EU)