Stearinsäure-2-hydroxyethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Stearate.
Gewinnung und Darstellung Stearinsäure-2-hydroxyethylester kann durch kann auch durch Veresterung von Stearinsäure mit EthylenglycolTsinghua Tongfang Knowledge Network Technology: Synthesis of Ethylene Glycol Monostearate with p-Toluene Sulphonic Acid as Catalyst--《Fine and Specialty Chemicals》2005年11期, abgerufen am 4. Dezember 2018 oder durch deren enzymatische Veresterung gewonnen werden.Gabriela N. Pereira, Jefferson P. Holz u. a.: Solvent-Free Production of Ethylene Glycol Monostearate through Enzymatic Esterification. In: Industrial & Engineering Chemistry Research. 57, 2018, S. 6627, .
Eigenschaften Stearinsäure-2-hydroxyethylester ist ein weißer bis gelblicher wachsartiger Feststoff, der praktisch unlöslich in Wasser und n-Hexan ist.
Verwendung Stearinsäure-2-hydroxyethylester wird als Surfactant und Emolliens (zum Beispiel in Kosmetika) verwendet.
Einzelnachweise
Kategorie:Alkansäureester Kategorie:Ethanol Kategorie:Glycolester