Saint-Vallier ist eine westfranzösische Gemeinde mit Einwohnern (Stand: ) im Département Charente in der Region Nouvelle-Aquitaine (vor 2016 Poitou-Charentes). Sie gehört zum Arrondissement Cognac und zum Kanton Charente-Sud.
Lage Saint-Vallier liegt etwa 42 Kilometer südsüdwestlich von Angoulême. Umgeben wird Saint-Vallier von den Nachbargemeinden Brossac im Norden und Nordosten, Bardenac im Nordosten, Yviers im Osten, Sauvignac im Südosten und Süden, Boresse-et-Martron im Südwesten und Westen sowie Guizengeard im Westen und Nordwesten.
Bevölkerungsentwicklung Jahr 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 2019Einwohner 300 240 212 198 182 167 153 136 Quellen: Cassini und INSEE
Sehenswürdigkeiten Kirche Saint-Gilles aus dem 11. Jahrhundert, früheres Priorat, Monument historique Haus Saint-Vallier aus dem 16. Jahrhundert Haus Jarousseau mini|links|Kirche Saint-Gilles
Persönlichkeiten Guy Epaud (* 1936), Radrennfahrer Elie Redon (1884–1963), Autorennfahrer
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