Coubisou (okzitanisch Cobison) ist eine französische Gemeinde mit Einwohnern (Stand: ) im Département Aveyron in der Region Okzitanien (vor 2016 Midi-Pyrénées) Sie gehört zum Arrondissement Rodez und zum Kanton Lot et Truyère. Die Einwohner werden Coubisounels genannt.

Geographie Coubisou liegt etwa 28 Kilometer nordnordöstlich von Rodez. Die Gemeinde wird vom Fluss Coussane durchquert. Das Gemeindegebiet gehört zum Regionalen Naturpark Aubrac. Umgeben wird Coubisou von den Nachbargemeinden Le Nayrac im Nordwesten und Norden, Montpeyroux im Norden und Nordosten, Le Cayrol im Osten, Espalion im Osten und Südosten, Bessuéjouls im Süden, Sébrazac im Südwesten sowie Estaing im Westen.

Bevölkerungsentwicklung Jahr 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 2019Einwohner 636 571 508 511 488 502 528 491Quellen: Cassini und INSEE

Sehenswürdigkeiten Kirche Saint-Védard aus dem 12. Jahrhundert, Umbauten aus dem 15. Jahrhundert, seit 1978 Monument historique Kirche Saint-Martin in Nadaillac Kloster und Kirche von Le Monastère-Cabrespines aus dem 15. Jahrhundert sowie Kapelle Notre-Dame-del-Boy Schloss Cabrespines aus dem 17. Jahrhundert Burgruine Tourruol aus dem 13. Jahrhundert

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