Rasseschlüssel HIN 14 370px|zentriert|Stehende Kuh
Das Hinterwälder-Rind, auch einfach Hinterwälder, ist ein alter Landschlag des Hausrindes.
Das Hinterwälder-Rind soll sich aus dem Keltenrind entwickelt haben. Sein Herkunftsgebiet ist der Südschwarzwald, wo es heute noch gehalten wird. Es hat sich ebenso wie das Vorderwälder-Rind den dortigen Verhältnissen hervorragend angepasst. Die Kühe sind kleinrahmig und haben eine Widerristhöhe von 115 bis 125 cm bei einem Gewicht von 380 bis 480 kg und einer Milchleistung von jährlich etwa 3000 kg. Die männlichen Tiere haben eine Risthöhe von etwa 130–135 cm bei einer Masse von 750 kg und täglicher Zunahme von 950 g.Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE): Der Kopf ist meist weiß, das übrige Fell hellgelb bis dunkelrot-braun auf weißem Grund, gefleckt. Hinterwälder sind sehr genügsam und langlebig. Die Kühe sind die langlebigsten in Deutschland.
Die Hinterwälder sind gut geeignet für die Almwirtschaft. Ihr Anspruch an das Futter ist gering und die Tiere nehmen mit den meisten Alpenkräuter vorlieb. Wegen ihrer relativ kleinen Milchleistung benötigen sie kein Kraftfutter, das auf den Almen ohnehin nicht vorhanden ist. Dank ihres geringen Gewichts können sie sich auch in steilem Gelände gut bewegen. Das verhindert die Verbuschung, wodurch die Biodiversität der Almen erhalten bleibt.Sterbende Bergwiesen: Welches ist die perfekte Alpkuh? In: Einstein, Fernsehsendung von Schweizer Radio und Fernsehen (SRF), 23. Oktober 2025. (Schweizerdeutsch) In der Schweiz erhalten die Tierhalter staatliche Zuschüsse für gesömmerte Kühe und Rinder. Direktzahlungsverordnung
1889 begann man mit der organisierten Zucht der Rasse. Das Hinterwälder-Rind wurde 1992 von der Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen (GEH) zur „Gefährdeten Nutztierrasse des Jahres“ erklärt. Diese Rasse ist vom Aussterben bedroht. Um die Rasse zu erhalten, zahlt das Land Baden-Württemberg Haltungsprämien. Der Zoo Berlin hält eine kleine Population dieser Rasse, ebenso die Stuttgarter Wilhelma und rund zehn weitere tiergärtnerische Einrichtungen in Deutschland.Hinterwälder Rind. Zootierliste.de, abgerufen am 23. Januar 2023. Die Naturlandstiftung Saar hält in ihrem Landschaftspflegehof im Landschaftspark und Hofgut Imsbach über 100 Tiere, die wohl größte Herde im südwestdeutschen Raum.Bericht auf NLS-Saar.de, Abruf am 29. Februar 2024 In der Schweiz kümmern sich die ProSpecieRara und der Schweizerische Hinterwälder Zuchtverein um den Erhalt dieser Rinderrasse. Als typisches Zweinutzungsrind (Milch- und Fleischnutzung) erfährt es seit einiger Zeit eine kleine Renaissance.
Nach langer Stagnation bei rund 700 Tieren halbierte sich der Bestand in Deutschland in den zehn Jahren bis 2018 jedoch auf 394 weibliche und 12 männliche Tiere.BLE: , mit Links zum einzigen Zuchtverband u. a. Stärker entwickelte sich hingegen eine allenfalls der Fleischerzeugung dienliche, hauptsächlich zur Landschaftspflege eingesetzte Zuchtlinie mit 1858 / 77 Tieren.BLE:
Weblinks
Informationen des Fördervereins zur Rasse und Produkten Homepage des Schweizerischen Hinterwälder Zuchtverein
Einzelnachweise
Kategorie:Rasse des europäischen Hausrindes Kategorie:Arche des Geschmacks (Deutschland) Kategorie:Gefährdete Nutztierrasse Kategorie:Schwarzwald