Anna Matscher (* 14. Juni 1961 in Innichen; † 27. März 2025 in Tisens) war eine Südtiroler Sterneköchin. Sie führte gemeinsam mit ihrem Mann Alois und ihrer Tochter Elisabeth das Restaurant Zum Löwen in Tisens.
Leben Nach der Schule absolvierte Anna Matscher zunächst eine Ausbildung als Masseurin in Wien und war anschließend mehrere Jahre in diesem Beruf tätig.
1987 übernahm ihr Mann das Restaurant Zum Löwen in Tisens, und nach zwei Jahren begann sie zu kochen. 1997 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.
Auszeichnungen 1997–2001 und ab 2007: Auszeichnung mit einem Michelinstern Gault Millau: 3 Hauben Le Guide de L′Espresso: 1 Haube Auszeichnung im Aral Schlemmer Atlas Köchin des Monats, Der Feinschmecker (Februar 2014)
Veröffentlichungen Schnittlauch statt Petersilie. Lust auf Kochen mit Südtirols Sterneköchin. Wien/Bozen: Folio Verlag 2017, ISBN 978-3-85256-732-7.
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Einzelnachweise
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