Ingrid Pernkopf (* 26. Juli 1959 in Gmunden; † 16. August 2016 ebenda) war eine österreichische Köchin, Wirtin und Kochbuchautorin.
Leben Ingrid Pernkopf wuchs im elterlichen Gasthof und der großelterlichen Landwirtschaft in Gmunden auf. Sie absolvierte die Hotelfachschule in St. Pölten und anschließend eine Koch- und Kellnerlehre. 1989 übernahm sie mit ihrem Gatten das elterliche Hotel und Gasthaus Grünberg am See in Gmunden, das sie zu einem der renommierten Gasthöfe im Salzkammergut ausbaute. Nach der Entdeckung durch Christoph Wagner als Autorin gab sie einige Kochbücher heraus, darunter Erfolgstitel wie die Oberösterreichische Küche oder die Knödelküche. Weiters hatte sie einige Fernsehauftritte als Köchin und sie gab in Kochkursen ihr Wissen weiter. Oberösterreichs Agrarlandesrat Maximilian Hiegelsberger würdigte sie als Brückenbauerin der Wirtegemeinschaft am Traunsee und bedeutende kulinarische Botschafterin.Ingrid Pernkopf: Die Küche war ihr Wohnzimmer. Oberösterreichische Nachrichten, 18. August 2016Nachruf falstaff.atGenusskochschule Ingrid Pernkopf
Pernkopf war verheiratet, hatte zwei Kinder (Michael, Claudia) und vier Enkelkinder (Katharina, Maximilian, Konstantin, Sebastian).
Ihr Grab befindet sich am Stadtfriedhof Gmunden.
Auszeichnungen Tourismuspreis des Landes Oberösterreich 2008: Buchliebling gemeinsam mit Christoph Wagner für Die oberösterreichische Küche 2008: Mostdipf-Preis
Werke (Kochbücher) Weihnachten wie damals, 2023 Strudelei, 2022 Knödelschatz, 2021 Heute lieber kein Fleisch, 2020 Süßes Österreich, 2020 Oberösterreich, Die Traditionelle Küche, 2019 Die Vorratskammer, 2019 Die österreichische Küche, 2018 Resteküche, 2018 Kipferl & Busserl, 2017 Vorratsbibel. Pichler, Wien 2014. Kleine oberösterreichische Küche. (mit Christoph Wagner), Wien 2009. Still, still, still: Weihnachten wie damals. Geschichten, Brauchtum und Rezepte rund um die schönste Zeit des Jahres, gemeinsam mit Johannes Sachslehner, Styria, Wien 2021, ISBN 978-3-222-13683-2
Einzelnachweise
Kategorie:Sachbuchautor (Essen und Trinken) Kategorie:Person (Gmunden) Kategorie:Österreicher Kategorie:Geboren 1959 Kategorie:Gestorben 2016 Kategorie:Frau