Rubatto ist der Familienname folgender Personen:
Giovanni Stefano Robatto (1649–1733), italienischer Maler Carlo Rubatto (1810–1891), italienischer Bildhauer Daniela Rubatto, australische Geologin und Chemikerin Peter Rubatto (1955–2018), deutscher Motorradrennfahrer Mario Rubatto, deutscher Motorradrennfahrer Maria Francesca Rubatto auch Anna Maria Rubatto (1844–1904), italienische Nonne, heiliggesprochen am 15. Mai 2022 Kapuzinerschwestern von Mutter Rubatto, römisch-katholischer Orden Capilla Santuario de la Beata Francisca Rubatto, römisch-katholische Kapelle in Montevideo