Ambillou-Château ist eine Ortschaft une eine Commune déléguée in der französischen Gemeinde Tuffalun mit Einwohnern (Stand: ) im Département Maine-et-Loire in der Region Pays de la Loire. Die Einwohner werden Castel-Ambillouçois genannt.
Mit Wirkung vom 1. Januar 2016 wurden die Gemeinden Ambillou-Château, Louerre und Noyant-la-Plaine zu einer Commune nouvelle mit dem Namen Tuffalun zusammengelegt. Die Gemeinde Ambillou-Château gehörte zum Arrondissement Saumur und zum Kanton Doué-la-Fontaine.
Geographie Ambillou-Château liegt etwa 35 Kilometer südöstlich von Angers.
Bevölkerungsentwicklung Jahr 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 2013Einwohner 755 750 691 708 726 807 888 941 Quellen: Cassini und INSEE
Sehenswürdigkeiten Burgruine La Grézille, Monument historique Kirche Saint-Martin-de-Vertou Dolmen Le Bois Raymond
Weinbau Der Ort gehört zum Weinbaugebiet Anjou.
Literatur Le Patrimoine des Communes de Maine-et-Loire. Flohic Editions, Band 1, Paris 2001, ISBN 2-84234-117-1, S. 617–619.
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