Eccher ist der Familienname folgender Personen:

Arno Eccher (* 1961), österreichischer Politiker Bernhard Eccher (* 1948), österreichischer Rechtswissenschaftler Jacinto Eccher (auch Giacinto Eccher; 1912–1997), bolivianischer Geistlicher Oswald Eccher ab Eccho (1867–1935), österreichischer Generalmajor