Eicosatriensäure ist eine langkettige, mehrfach ungesättigte Fettsäure in der Gruppe der Omega-3-Fettsäuren. Die drei Doppelbindungen sind cis-konfiguriert, sie sind jeweils durch eine Methylengruppe getrennt. Die Triensäure zählt somit zu den Isolensäuren und Polyenen.
Sie kommt verestert als Triacylglycerid in geringen Mengen in verschiedenen Koniferen-Arten, aber auch in anderen Pflanzenarten, sowie in Mikroalgen vor.Francisco Pena-Pereira, Marek Tobiszewski: The Application of Green Solvents in Separation Processes. Elsevier, 2017, ISBN 978-0-12-805297-6, S. 35.
Isomere Es existieren mehrere all-cis 20:3 (ω−6) Isomere: Dihomopinolensäure: 7,11,14-Eicosatriensäure Dihomogammalinolensäure: 8,11,14-Eicosatriensäure Sciadonsäure: 5,11,14-Eicosatriensäure
Weitere all-cis Isomere sind: Meadsäure: 5,8,11-Eicosatriensäure, 20:3 (ω−9) 5,9,12-Eicosatriensäure, 20:3 (ω−8) 5,9,13-Eicosatriensäure, 20:3 (ω−7)John W. Blunt, Murray H. G. Munro: Dictionary of Marine Natural Products. Chapman & Hall, 2008, ISBN 978-08493-8216-1, S. 742. 7,10,13-Eicosatriensäure, 20:3 (ω−7)Eicosatrienoic bei PlantFA Database, abgerufen am 30. Oktober 2017.H. M. Rauen: Biochemisches Taschenbuch. 2. Auflage, Springer, 1964, ISBN 978-3-642-85768-3 (Reprint), S. 231.
Einzelnachweise
Kategorie:Lipid Kategorie:Alkensäure Kategorie:Trien