Souilhe ist eine französische Gemeinde mit Einwohnern (Stand: ) im Département Aude in der Region Okzitanien (vor 2016 Languedoc-Roussillon). Sie gehört zum Arrondissement Carcassonne und zum Kanton Le Bassin Chaurien. Die Einwohner werden Souilhois genannt.
Nachbargemeinden Souilhe liegt etwa 42 Kilometer westnordwestlich von Carcassonne. Umgeben wird Souilhe von den Nachbargemeinden Puginier im Norden und Osten, Peyrens im Osten und Südosten, Castelnaudary im Südosten und Süden, Souilhanels im Süden sowie Soupex im Westen und Nordwesten.
Bevölkerungsentwicklung Jahr 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 2019Einwohner 126 112 86 112 204 238 300 324Quellen: Cassini und INSEE
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Kategorie:Ort in Okzitanien