Josef Schenk ist der Name folgender Personen:
* Josef Schenk (Politiker), deutscher Politiker, Bürgermeister von Ronsdorf Josef Schenk (Psychologe) (* 1942), deutscher Psychologe und Hochschullehrer Josef Eduard von Schenk (1813–1891), österreichischer Jurist und Richter Josef Wilhelm von Schenk (1858–1944), österreichischer Jurist, Richter und Politiker