Soubès (okzitanisch: Sobès) ist ein Ort und eine südfranzösische Gemeinde mit Einwohnern (Stand: ) im Département Hérault in der Region Okzitanien (vor 2016: Languedoc-Roussillon). Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Lodève und zum Kanton Lodève. Die Einwohner werden Soubésiens genannt.
Lage Soubès liegt etwa 46 Kilometer nordwestlich von Montpellier. Der Fluss Lergue begrenzt die Gemeinde im Westen. Umgeben wird Soubès von den Nachbargemeinden Pégairolles-de-l’Escalette im Norden und Nordwesten, Saint-Étienne-de-Gouras im Osten, Fozières im Süden, Lodève im Südwesten sowie Poujols im Westen und Südwesten.
Am Westrand der Gemeinde führt die Autoroute A75 entlang.
Bevölkerungsentwicklung Jahr 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 2017Einwohner 379 370 455 565 616 710 860 931 Quellen: Cassini und INSEE
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Kategorie:Ort in Okzitanien Kategorie:Weinbauort in Frankreich