mini|300px|Kungfu-Restaurantkette, Beijing Südbahnhof 2018 Kungfu (), offiziell Guangzhou Real Kungfu Catering Management Co., Ltd. (), ist eine private Fastfood-Gastronomiekette mit ursprünglichem Sitz in Dongguan in der südchinesischen Provinz Guangdong. Diese eigene Form von „Privatunternehmen“ wird in China Minqi () genannt. Angeboten werden in der Regel traditionell durch Dampfgaren zubereitete Gerichte der chinesischen Küche mit Reis (fàn), Fleisch (ròu), Suppe (tāng) und Gemüse (shūcài) als Beilage. Beispielsweise werden Rippchen (Páigǔ) gerne in Gerichte als Fleischbeilage genommen. Die Speisekarten der Kette sind alle zweisprachig. Seit Beginn des Franchising hat die Restaurantkette ein Stencil als Firmenlogo, das dem verstorbenen Kampfkünstler und Schauspieler Bruce Lee aus Guangdong sehr ähnlich ist.
Geschichte Das Unternehmen begann ursprünglich als „168 Dessert-Haus“ – , ein auf Dessert spezialisierter Laden in Dongguan, gegründet vom Unternehmer Pan, Yuhai (). Aufgrund unternehmerischen Misserfolg seiner Schwester Pan, Minfeng und dessen Schwager Cai, Dabiao ließ Pan 1994 die beiden Verwandten bei sich ins Dessertgeschäft einsteigen. Zunächst als 50-prozentiger Anteilseigner, später 1997 nach Namensänderung – , – und neue Produktausrichtung mit 25 Prozent Anteil. 1999 ließ sich das Unternehmen in der Provinzhauptstadt Guangzhou („Kanton“) nieder. 2004 nannte sich die Firma schließlich in „Real Kungfu“ um, um als Fastfood-Restaurentkette mit zunächst Sitz im Stadtteil Tianhe zu etablieren. 2005 hat das Unternehmen bereits hundert Niederlassungen in ganz China. Nach einer Kapitalaufstockung 2006 mittels Venture Capital-Investoren wuchs die Firma nochmals schnell heran und schaffte 2009 an die Börse. 2011 hatte Kungfu 300 Schnellrestaurants, 2013 waren es bereits 479 Filialen in ganz China. Kungfu-Restaurants gibt es an mehreren chinesischen Flughäfen, beispielsweise in Shenzhen.
Diverse Aufgrund der großen grafischen Ähnlichkeit des Firmenlogos mit dem verstorbenen sino-amerikanischen Kampfkünstler und Schauspieler Bruce Lee, reichte seine Tochter Shannon Emery Lee im Dezember 2019 Klage gegen die chinesische Restaurantkette wegen Urheberrechtsverletzung bei einem Shanghaier Gericht ein.
Siehe auch Fairwood Holdings, Ltd.
Weblinks
Offizielle Website (chinesisch)
Einzelnachweise
Fußnoten Minqi (, kurz von ). fan (). rou (). tang (). shucai (). paigu (). „168 Haus für Süße Speisen“ (). Pan, Yuhai (). Pan, Minfeng (). Cai, Dabiao (). „168 Haus für Gedünstete Speisen“ (). „Doppelgewinner Getränkefirma“ (). Shannon Lee (), chinesischer Name von Bruce Lees Tochter.
Kategorie:Franchiser Kategorie:Unternehmen (Guangzhou) Kategorie:Systemgastronomie und SB-Restaurants Kategorie:Betrieb der Systemgastronomie Kategorie:Chinesische Küche Kategorie:Unternehmensgründung 1990