Holtzapffel ist der Familienname folgender Personen: Cornelis Holtzapffel (1916–1984), niederländischer Fotograf Jules Holzapffel (1826–1866), französischer Maler Shannon Holtzapffel (* 1985), niederländisch-australischer Choreograf, Schauspieler und Tänzer
Holtzapffel steht zudem für: Holtzapffel (Unternehmer), (17. bis 19. Jahrhundert), englische Unternehmersfamilie
Siehe auch: Holzapfel (Begriffsklärung)