Clemens Rambichler (* 1988 in Bad Reichenhall) ist ein deutscher Koch. Er ist seit 2017 Küchenchef des Drei-Sterne-Restaurants Sonnora in Dreis.
Leben Nach seiner Ausbildung im Hotel Intercontinental Resort Berchtesgaden (heute Kempinski Hotel Berchtesgaden) im Restaurant 360° von 2006 bis 2009 wechselte er im gleichen Hotel zum Restaurant Le Ciel (ein Michelinstern seit 2007 In: Restaurant-Ranglisten.). Ab 2011 kochte er im Restaurant Sonnora in Dreis bei Helmut Thieltges (drei Michelinsterne). Mehrere Jahre war er dort der Souschef.
Im August 2017 wurde er nach dem plötzlichen Tod seines Chefs Küchenchef im Sonnora. Im November 2017 wurde der dritte Stern bestätigt. In: Restaurant-Ranglisten, 14. November 2017.
Anfang 2021 wurden Rambichler und seine Lebensgefährtin Magdalena Brandstätter, die auch Sommelière im Sonnora ist, Eigentümer des Betriebs.
Auszeichnungen 2017: Drei Michelinsterne für das Restaurant Sonnora 2018: Koch des Jahres, Der Feinschmecker
Literatur Gunnar Meinhardt: Drei Sterne: Mehr geht nicht. Neues Leben 2022, ISBN 978-3-355-01909-5.
Weblinks Restaurant Sonnora Profil bei Restaurant-Ranglisten Interview mit Clemens Rambichler (2018) Drei Sterne trotz Tod des Küchenchefs, Fernseh-Kurz Reportage (3:36), 2017
Einzelnachweise
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