Unter dem Namen Monica di Sardegna DOC werden Rotweine auf der gesamten italienischen Insel Sardinien sowie auf den Nachbarinseln San Pietro und Sant’Antioco erzeugt. Die Weine besitzen seit 1972 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.
Anbau Der Anbau und die Vinifikation der Weine ist in der gesamten Region Sardinien gestattet.
Im Jahr 2017 wurden 12.046 Hektoliter DOC-Wein erzeugt.
Erzeugung Innerhalb dieser Denomination dürfen folgende Weintypen erzeugt: Monica di Sardegna (Rotwein) Monica di Sardegna Superiore Monica di Sardegna Frizzante (Perlwein)
In allen Weinen müssen mindestens 85 % der Rebsorte Monica Nera enthalten sein. Höchstens 15 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Sardinien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Beschreibung Laut Denomination (Auszug): Monica di Sardegna Farbe: rubinrot, tendiert mit zunehmender Reife zu amarantrot Geruch: intensiv ätherisch und angenehm Geschmack: trocken oder süß, würzig mit einem charakteristischen Nachgeschmack Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%, für „Superiore“ mind. 12,5 % Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l, für „Superiore“ mind. 20 g/l
Monica di Sardegna Frizzante Farbe: rubinrot Geruch: intensiv ätherisch und angenehm Geschmack: trocken oder süß, würzig mit einem charakteristischen Nachgeschmack Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-% Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Weblinks Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine auf Sardinien auf federdoc.com (italienisch) abgerufen am 7. Juli 2017
Literatur
Einzelnachweise
Kategorie:Rotwein Kategorie:Weinbau in Sardinien