In der Liste der vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants in Island finden sich alle Restaurants, die mit mindestens einem Stern ausgezeichnet wurden (Stand 2022).
2017 erhielt zum ersten Mal ein isländisches Restaurant einen Stern des Guide Michelin.
Übersicht Ausgezeichnete Restaurants Sterne Restaurant Beschreibung Ort Bild 20px Dill Das Restaurant des Chefkochs Ragnar Eiríksson erhielt 2017 den ersten Michelin-Stern. 2019 verlor es den Stern,https://icelandmonitor.mbl.is/news/eat_and_drink/2019/02/19/dill_lose_their_michelin_star/ wurde aber im darauffolgenden Jahr erneut ausgezeichnet.https://www.icelandreview.com/society/icelandic-chef-regains-michelin-star/ Das Restaurant setzt auf die Neue Nordische Küche, das heißt, es verwendet lokale Zutaten, der Jahreszeit entsprechend. Reykjavík
Siehe auch Isländische Küche Liste der vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants in Dänemark Liste der vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants in Finnland Liste der vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants in Norwegen Liste der vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants in Schweden
Einzelnachweise
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