2-Octen ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkene, die in zwei isomeren Formen vorkommt.
Vorkommen mini|links|Mangoblüten enthalten natürlicherweise 2-Octen Natürlich kommt 2-Octen in Mangoblüten vor.
Gewinnung und Darstellung 2-Octen kann durch Isomerisierung von 1-Octen gewonnen werden, wobei etwa 50 % trans-2-Octen, 10 % cis-2-Octen, 20 % trans-3-Octen, 10 % trans-4-Octen und weitere Isomere entstehen.
Eigenschaften 2-Octen ist eine farblose Flüssigkeit, die praktisch unlöslich in Wasser ist.
Verwendung 2-Octen kann als Aromastoff und für organische Synthesen verwendet werden.europa.eu: , abgerufen am 1. Juni 2017.
Einzelnachweise
Kategorie:Alken Kategorie:Kohlenwasserstoff Kategorie:Aromastoff