Erläuterungen und Quellen: Siehe Hauptartikel!
Apfelsorte Bild Kreuzung aus Erstes Auftauchen Anmerkungen Quellen S. T. Wright zentriert|200x200px f Sabaros zentriert|200x200px e, f Sabine Des Flamands Siehe: Gravensteiner Sabla Sinap (oder: Sinap Sabla) zentriert|200x200px Sabot D'Eisden o Sabygard Mutation von Gravensteiner Sächsische Gelbe Renette Siehe: Gelbe Sächsische Renette Sächsischer Königsapfel j Sacramentsappel zentriert|200x200px f, j Saffar Siehe: Safranapfel Safran-Reinette Siehe: Safranapfel Safranapfel (oder: Saffar, Safran-Reinette) zentriert|200x200px um 1700, Erzgebirge, Vogtland Beschreibung, Sortenbeschreibung im Flyer des Pomologen Vereins, LGr. Sachsen. Abgerufen am 3. März 2017 h (Nr. 126, S. 141), j, o Safrani Kitayka unbekannte europäische Kultursorte × asiatischer Wildapfel Mutmaßlich Züchtung durch B. Mitschurin, Russland, seit dem Zweiten Weltkrieg auch in Österreich Safranpepping o Säfstaholm Siehe: Säfstaholms Rosenapfel Säfstaholms Rosenapfel (oder: Roter Säfstaholms Rosenapfel, Säfstaholm, Sävstaholm) zentriert|200x200px f, h (Nr. 20, S. 23), o Sahnelein Siehe: Riesenantonowka Saint Ailred zentriert|200x200px e, f Saint Albans Pippin e, f Saint-Baussan zentriert|200x200px f Saint Cecilia zentriert|200x200px Cox Orange × Unbekannt f, o Saint Edmund's Pippin zentriert|200x200px a, f Saint Everard zentriert|200x200px Cox Orange × MuskatrenetteNational Fruit Collection: Saint Everard. Abgerufen am 19. Dezember 2023 a, f Saint Jean Siehe: Weißer Klarapfel Saint Julian zentriert|200x200px Saint Lawrence Siehe: Sankt Lorenz Apfel Saint Magdalene Siehe: Magdalene Saint Martin. August 2009. S. 6. Abgerufen am 7. November 2018 (oder: Saint Martin's) zentriert|200x200px Herstellung von Cidre e, f Saint Martin's Siehe: Saint Martin Saint Nicolas zentriert|200x200px Sainte Anne Siehe: Weißer Klarapfel Sainte Germaine zentriert|200x200px Salemer Siehe: Rheinischer Winterrambur Salemer Klosterapfel Siehe: Rheinischer Winterrambur Sali Spur e Salemer Klosterapfel zentriert|200x200pxZiemlich groß, breitkegelförmig, oder mehr kugelig und nach dem Kelch etwas mehr abnehmend. Fleisch weiß, fest, markig, süßweinsäuerlich, schwach gewürzt, angenehm, erfrischend, genügend saftreich.