Sauerteig steht für:
Sauerteig, eine Teigart zur Herstellung von Backwaren
Sauerteig ist der Familienname folgender Personen: Alfred Sauerteig (1877–1961), deutscher Kommunalpolitiker und Autor Dominik Sauerteig (* 1986), deutscher Kommunalpolitiker und Rechtsanwalt Hans-Burkhard Sauerteig (1946–2025), deutscher Diplomat Karin Blumberger-Sauerteig (* 1945), deutsche Diplomatin Max Sauerteig (1867–1963), deutscher evangelischer Pfarrer in Ansbach, NSDAP-Mitglied und Parteiredner Uwe Sauerteig (* 1957), deutscher Eisschnellläufer