3-Decanol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkohole, genauer der chiralen Alkohole.
Vorkommen mini|links|Acker-Minze (Mentha arvensis) 3-Decanol kommt natürlich in Guaven, Minzen und deren Öle sowie in Krabben vor.
Eigenschaften 3-Decanol ist eine farblose Flüssigkeit, die praktisch unlöslich in Wasser ist.
Verwendung 3-Decanol kann als Aromastoff verwendet werden.
Einzelnachweise
Kategorie:Alkanol Kategorie:Aromastoff (EU)