Sudan IV ist ein synthetisch hergestellter Bisazofarbstoff aus der Gruppe der Lösungsmittelfarbstoffe.
Darstellung Sudan IV erhält man durch Diazotierung von o-Aminoazotoluol und Kupplung auf 2-Naphthol.
Eigenschaften Sudan IV ist ein dunkelroter Feststoff, der praktisch unlöslich in Wasser ist.
Verwendung Sudan IV wird als Farbstoff für Fett im tierischen Gewebe und als Markierungsfarbstoff für den Sprengstoff Semtex A eingesetzt.
Sicherheitshinweise Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) stuft die Farbstoffe Sudan I–IV und Sudanrot 7B als Karzinogen der Gruppe 3 ein. Die in Gruppe 3 enthaltenen Substanzen werden als wahrscheinlich nicht krebsauslösend beim Menschen eingestuft.
Weblinks
Farbstoffe Sudan I bis IV in Lebensmitteln – Stellungnahme des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) vom 19. November 2003
Einzelnachweise
Kategorie:Sudanfarbstoff Kategorie:Disazofarbstoff Kategorie:Azobenzol Kategorie:Azonaphthalin Kategorie:Hydroxynaphthalin Kategorie:Toluol