Heinrich Stern ist der Name folgender Personen:
* Heinrich von Stern (1592–1665), deutscher Drucker und Verleger Heinrich Stern (Mediziner) (1868–1918), US-amerikanischer Mediziner Heinrich Stern (Jurist) (1883–1951), deutscher Jurist, Kaufmann und Verbandsfunktionär Heinrich Stern (Politiker) (1897–1974), österreichischer Politiker (SPÖ) Heinrich Stern (Koch) (1938–2024), deutscher Koch und Gastronom