Hershkovitz ist der Familienname folgender Personen:

Israel Hershkovitz (* 1950), israelischer Anthropologe Mark Alan Hershkovitz (* 1946), US-amerikanischer Botaniker Philip Hershkovitz (1909–1997), US-amerikanischer Mammaloge Shmuel Hershkovitz, Geburtsname von Sammy Ofer (1922–2011), israelischer Unternehmer