Gerbaulet ist der Familienname folgender Personen:

Françoise Gerbaulet (* 1948), französische Schriftstellerin Karl-August Hermann Gerbaulet (1862–1945), deutscher Landrat im Altkreis Cochem und Regierungsrat in Minden Max Gerbaulet (1864–1949), deutscher Verwaltungsjurist und Landrat des Kreises Warendorf