Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG oder Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG ist ein italienischer Weißwein, der in der Region Venetien, Italien (auch als Passito oder Schaumwein) produziert wird. Die Weine genießen seit dem 3. August 1993 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC). Im Jahr 2011 wurde das Gebiet zu einer DOCG-Denomination (Denominazione di Origine Controllata e Garantita = „kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung“) aufgewertet. Die letzte Änderung der Produktionsvorschriften datiert vom 7. März 2014.
Anbau Das Anbaugebiet umfasst die folgenden Gemeinden (alle in der Provinz Padua): Arquà Petrarca, Galzignano Terme und Torreglia sowie Teile der Gemeinden Abano Terme, Montegrotto Terme, Battaglia Terme, Due Carrare, Monselice, Baone, Este, Cinto Euganeo Lozzo Atestino, Vò, Rovolon, Cervarese Santa Croce, Teolo und Selvazzano Dentro.
Im Jahr 2017 wurden 9.041 hl DOCG-Wein hergestellt.
Erzeugung Folgende Weintypen werden unter der Denomination hergestellt: Colli Euganei Fior d’Arancio oder Fior d’Arancio Colli Euganei Colli Euganei Fior d’Arancio oder Fior d’Arancio Colli Euganei Spumante Colli Euganei Fior d’Arancio oder Fior d’Arancio Colli Euganei Passito Alle Weine müssen zu mindestens 95 % aus der Rebsorte Moscato Giallo bestehen. Höchstens 5 % andere analoge, aromatische Rebsorten, die für den Anbau in der Provinz Padua zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Beschreibung Laut Denomination (Auszug): Colli Euganei Fior d’Arancio Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb Geruch: aromatisch, charakteristisch Geschmack: von trocken bis süß, intensiv Alkoholgehalt: mindestens 10,5 % Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 4,5 % potentiellem Alkoholgehalt Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l Gesamtzuckergehalt: bei der Geschmacksangabe „dolce“ mindestens 50 g/l
Colli Euganei Fior d’Arancio Spumante Perlage: mehr oder weniger anhaltend Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb Geruch: aromatisch, charakteristisch Geschmack: süß, intensiv Alkoholgehalt: mindestens 10,5 % Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 6,0 % potentiellem Alkoholgehalt Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l Gesamtzuckergehalt: mindestens 50 g/l
Literatur
Weblinks Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in Venetien auf federdoc.com (italienisch) abgerufen am 20. Juni 2017
Einzelnachweise
Kategorie:Weinbaugebiet in Italien Kategorie:Weinbau in Venetien Kategorie:Weißwein (Venetien) Kategorie:Schaumwein (Venetien) Kategorie:Provinz Padua