Der Walliser Rosé ist ein Schweizer AOC-zertifizierter Roséwein, der aus roten Rebsorten stammt, welche den Walliser AOC-Anforderungen entsprechen. Der Walliser Rosé kann bis zu 10 Prozent mit Walliser AOC-Weissweinen verschnitten werden.Artikel 58 der (PDF) Verordnung über den Rebbau und den Wein (916.142), Sitten 17. März 2004.
Werden rote und weisse Walliser Weintrauben gekeltert, die aus dem gleichen Weinberg stammen und die noch vor der Gärung vom Winzer vermischt wurden, wird auch von einem Schillerwein aus dem Kanton Wallis gesprochen.Schillerwein auf vicampo.de, abgerufen am 13. Dezember 2017.
Zum Roséwein im Kanton Wallis: Weisser Dôle Œil de perdrix du Valais Rosé de GoronArtikel 40 und 61 der (PDF) Verordnung über den Rebbau und den Wein (916.142), Sitten 17. März 2004.
Einzelnachweise
Kategorie:Roséwein Kategorie:Wein (Schweiz) Kategorie:Kultur (Kanton Wallis)