Unter der Bezeichnung Terre di Cosenza DOC (dt. Das Land von Cosenza) werden italienische Weiß-, Rosé- und Rotweine- sowie Schaumweine aus der Provinz Cosenza in der Region Kalabrien vermarktet. Sie besitzen seit 2011 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde. Das Anbaugebiet ist nach Ciró das zweitgrößte in Kalabrien.
Anbau Der Anbau der Trauben und die Vinifikation der Weine sind in der gesamten Provinz Cosenza gestattet.
Erzeugung Terre di Cosenza wird in folgenden Weintypen angeboten: Terre di Cosenza Rosso (auch als „Riserva“, Passito, „Spätlese“ ‚vendemmia tardiva‘ und Novello): müssen zu mindestens 60 % aus der Rebsorte Magliocco bestehen. Höchstens 40 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Terre di Cosenza Rosato: muss zu mindestens 60 % aus den Rebsorten Magliocco, Greco Nero, Gaglioppo, Aglianico und Calabrese – einzeln oder gemeinsam – bestehen. Höchstens 40 % andere Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Terre di Cosenza Bianco. Muss zu mindestens 60 % aus den Rebsorten Greco bianco, Guarnaccia bianca, Pecorello und/oder Mantonico – einzeln oder gemeinsam – bestehen. Höchstens 40 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Terre di Cosenza Bianco Spumante. Der Schaumwein muss zu mindestens 60 % aus der Rebsorte Mantonico bestehen. Höchstens 40 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Terre di Cosenza Rosato Spumante. Muss zu mindestens 60 % aus der Rebsorte Mantonico bestehen. Höchstens 40 % rote Rebsorten (Greco Nero, Magliocco, Gaglioppo, Aglianico und Calabrese) dürfen zugesetzt werden.
Weiterhin werden fast sortenreine Weine angeboten. Die in der Bezeichnung genannte Rebsorte muss zu mindestens 85 % enthalten sein. Höchstens 15 % andere analoge Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Terre di Cosenza Magliocco. Hier dürfen außer Magliocco ausschließlich folgende andere Rebsorten verwendet werden: Greco nero, Gaglioppo, Aglianico und/oder Calabrese. Terre di Cosenza Greco bianco Terre di Cosenza Guarnaccia bianca Terre di Cosenza Malvasia bianca Terre di Cosenza Mantonico Terre di Cosenza Pecorello Terre di Cosenza Chardonnay Terre di Cosenza Gaglioppo Terre di Cosenza Greco nero Terre di Cosenza Calabrese (Nero d’Avola) Terre di Cosenza Chardonnay Terre di Cosenza Cabernet Sauvignon Terre di Cosenza Merlot Terre di Cosenza Sangiovese
Beschreibung Gemäß Denomination (Auszug): Terre di Cosenza Bianco Farbe: strohgelb, tendiert bisweilen zu grünlichen Geruch: charakteristisch, angenehm, fruchtig Geschmack: frisch, zart, fruchtig Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-% Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l
Terre di Cosenza Rosso Farbe: mehr oder weniger intensiv rubinrot, bei „Riserva“ bis zu granatrot Geruch: weinig, angenehm, mit charakteristisch Geschmack: voll, trocken und harmonisch Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-% Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l
Einzelnachweise
Literatur
Weblinks Karte der Anbaugebiete und Liste der DOC-Weine in Kalabrien, italienisch, auf federdoc.com, abgerufen am 3. Januar 2017.
Kategorie:Weinbau in Kalabrien Kategorie:Weißwein (Italien) Kategorie:Roséwein (Italien) Kategorie:Rotwein (Italien) Kategorie:Schaumwein (Italien) Kategorie:Provinz Cosenza