Mit dem Namen Esino DOC werden italienische Weiß-, Rot- und Schaumweine aus den Provinzen Macerata und Ancona (Region Marken) verkauft, die seit 1995 eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung („Denominazione di origine controllata“ – DOC) besitzen, die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde. Der Name rührt von dem Fluss Esino, in dessen Einzugsgebiet die Rebflächen liegen.
Erzeugung Der Esino Bianco wird auch als Spumante erzeugt. Dafür müssen mindestens 50 % der Rebsorte Verdicchio verwendet werden. Höchstens 50 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Der Esino Rosso wird auch als Novello erzeugt. Dafür müssen mindestens 60 % der Rebsorten Sangiovese und/oder Montepulciano – einzeln oder gemeinsam – verwendet werden. Höchstens 40 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Anbau Die Zone umfasst die gesamte Provinz Macerata und gewisse Bereiche in der Provinz Ancona.
Im Jahr 2014 wurden von 45 ha Rebfläche 2.611 Hektoliter (hl) DOC-Wein erzeugt.
Beschreibung Laut Denomination:
Esino Bianco Farbe: strohgelb Geruch: charakteristisch intensiv Geschmack: trocken Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-% Säuregehalt: mindestens 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l
Esino Rosso Farbe: rubinrot Geruch: charakteristisch intensiv Geschmack: trocken Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-% Säuregehalt: mindestens 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Literatur
Weblinks Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in den Marken auf federdoc.com (italienisch) abgerufen am 28. Dezember 2016.
Einzelnachweise
Kategorie:Weißwein Kategorie:Rotwein Kategorie:Schaumwein Kategorie:Provinz Macerata Kategorie:Provinz Ancona Kategorie:Weißwein (Marken) Kategorie:Rotwein (Marken) Kategorie:Schaumwein (Marken)