Mit dem Namen Bianchello del Metauro DOC werden italienische Weiß- und Schaumweine aus der Provinz Pesaro und Urbino (Region Marken) vermarktet, die seit 1969 eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung („Denominazione di origine controllata“ – DOC) besitzen, die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.
Erzeugung Der Bianchello del Metauro wird in den Typen Passito und Spumante (auch als „Superiore“) erzeugt.
Dafür müssen mindestens 95 % der Rebsorte Biancame (lokal auch „Bianchello“ genannt) verwendet werden. Höchstens 5 % Malvasia Bianca Lunga dürfen zugesetzt werden.
Anbau Die Zone umfasst folgende Gemeinden in der Provinz Pesaro und Urbino: Fano, Cartoceto, Saltara, Serrungarina, Montefelcino, Isola del Piano, Fossombrone, Sant’Ippolito, Montemaggiore, San Giorgio di Pesaro, Piagge, San Costanzo, Orciano, Barchi, Fratterosa Serrungarina und einen Teil der Gemeinden von Urbino und Fermignano.
Im Jahr 2017 wurden 11.242 hl DOC-Wein erzeugt.
Beschreibung Laut Denomination:
Bianchello del Metauro Farbe: strohgelb Geruch: zart, charakteristisch Geschmack: trocken, frisch, harmonisch, angenehm Alkoholgehalt: 11,5 Vol.-%, bei „Superiore“ 12,5 Vol.-% Säuregehalt: 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l, bei „Superiore“ 17 g/l
Bianchello del Metauro Spumante Perlage: fein und anhaltend Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb Geruch: eigen, zart, fein, kräftig, komplex Geschmack: von extra trocken bis trocken, würzig, frisch, fein, harmonisch Alkoholgehalt: 11,5 Vol.-% Säuregehalt: 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l
Bianchello del Metauro Passito Farbe: von intensiv strohgelb bis bräunlich Geruch: charakteristisch, intensiv Geschmack: lieblich, harmonisch, samtig, charakteristisch Alkoholgehalt: 12,0 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 3,0 % potentiellem Alkoholgehalt Säuregehalt: 4,0 g/l Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l
Literatur
Einzelnachweise
Kategorie:Weißwein Kategorie:Schaumwein Kategorie:Weißwein (Marken) Kategorie:Schaumwein (Marken) Kategorie:Provinz Pesaro und Urbino