Mit dem Namen Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG wird ein italienischer Weißwein aus den Provinzen Ancona und Macerata, Region Marken bezeichnet. Der Wein besitzt seit dem Jahr 1995 eine „kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung“ (DOCG), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde. Es gibt den Wein auch mit dem Prädikat „Classico“.
Erzeugung Für den Wein schreibt die Denomination folgende Rebsorte vor: mindestens 85 % Verdicchio höchstens 15 % andere weiße Rebsorten – einzeln oder gemeinsam, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind.
Der Wein muss mindestens 18 Monate reifen, davon mind. sechs Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangen darf.
Anbau Anbau und Vinifikation dieser Weine sind nur in den Provinzen Ancona und Macerata in der Region Marken gestattet. Die zugelassenen Gemeinden sind: Filottrano, Jesi und Cingoli. Die Weine, die aus der ursprünglichen, der klassischen Anbauzone kommen, dürfen das Prädikat „Classico“ tragen.
Beschreibung Laut Denomination: Farbe: strohgelb, mehr oder weniger intensiv Geruch: zart, charakteristisch Geschmack: trocken, harmonisch mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack Alkoholgehalt: mindestens 12,5 Vol.-% Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 17,0 g/l
Einzelnachweise
Literatur
Kategorie:Weißwein Kategorie:Weinbaugebiet in Italien Kategorie:Weinbau in den Marken Kategorie:Weißwein (Marken) Kategorie:Provinz Ancona Kategorie:Provinz Macerata