Eyob ist der Familienname folgender Personen:

Amanuel Eyob (* 1974), eritreischer Fußballschiedsrichter Hagos Eyob (* 2006), äthiopischer Leichtathlet Metkel Eyob (* 1993), eritreischer Radrennfahrer Solomun Eyob, eritreischer Marathonläufer, siehe Eyob Solomun