mini|Moderne Küchengeräte: Küchen-Handwerkzeuge aus Metall, Holz und hitzebeständigem Kunststoff mini|Historische Küchengeräte in einem Heimatmuseum Die Liste der Küchengeräte enthält Gerätschaften und Werkzeuge, die in einer Küche normalerweise anzutreffen und auch sinnvoll sind. Alle Geräte werden hier nach Oberbegriff oder Funktionen aufgeführt.
Töpfe, Kessel Bain-Marie – Wasserbad-Topf Bräter Dämpfeinsatz Dampf- oder Schnellkochtopf Dampfgarer Einkochtopf Fischtopf Grapen, historisches Kochgeschirr Kasserolle Kochtopf Kokotte, feuerfester Schmortopf zum Backen und Braten Römertopf Simmertopf (auch Pfeiftopf) Spargeltopf Tajine Wasserkessel Wasserschiff
Pfannen Crêpespfanne Paellera Wok Sauteuse
Kannen Espressokanne Kaffeekanne Pressstempelkanne oder French Press (zur Kaffeezubereitung) Teekanne Thermoskanne Fetttrennkanne
Behälter, Schalen Frischhaltedose Gärkorb Gastronorm-Behälter Gewürz-Ei Kaffeefilterhalter Knoblauchtopf, siehe Zwiebeltopf Rührschüssel, siehe Schüssel Sekko – eine Art Universalküchenbehälter Tee-Ei Zwiebeltopf
Formen und Bleche Ausstechförmchen Buttermodel Eiswürfelform Kastenform Muffins-Backform Madeleines-Backform Napfkuchenform Pizzablech Quicheform Springform Savarinform Tartelettform Auflaufform
Handwerkzeuge Backpinsel Eisportionierer Fischentschupper Fleischgabel Fleischklopfer zum Plattieren (auch Plattiereisen oder Fleischhammer) Garnierhilfe Gemüsebürste Grillzange auch Bratwurst- oder Servierzange Kochlöffel Kochmesser Küchenmesser Küchenpinzette Nudelholz oder Teigrolle Palette (eine Art Spachtel oder Schaber) Pfannenwender oder Backschaufel, Küchenfreund Quirl Schaumkelle oder Schaumlöffel, Drahtlöffel Schneebesen Schöpfkelle Spaghettiheber Spaghettizange Teigschaber oder Backhorn oder Schlesinger Tortenheber Schneidbrett Salatschleuder Spritzbeutel oder Dressiersack Spritze Trichter Küchensieb, siehe Sieb Durchschlag (Sieb) oder Abtropfsieb oder Seiher
Messer
Ausbeinmesser Barmesser Brotmesser, siehe Küchenmesser Buttermesser, siehe Küchenmesser Filetiermesser Fischmesser, siehe Küchenmesser Hackbeil, siehe Beil Hackmesser, siehe Küchenmesser Japanische Messer (Hōchō) Gyūtō (Kochmesser) Santoku (Allzweckküchenmesser) Bunka (Allzweckküchenmesser) Nakiri (Gemüsemesser) Usuba (Gemüsemesser) Tako hiki, Sashimi bōchō oder Yanagi-ba (Tranchiermesser für dünne Scheiben) Deba (für Fisch, Huhn und Rind) Udon kiri (Herstellung von Soba- und Udon-Nudeln) Unagisaki hōchō (zum Filetieren von Aalen) Käsemesser, siehe Küchenmesser Kochmesser, siehe Küchenmesser Konditormesser Küchenmesser, siehe Küchenmesser Officemesser, siehe Küchenmesser Raclettemesser Schälmesser oder Tourniermesser Schinkenmesser, auch Räucherlachsmesser Tranchierbesteck (Servierbesteck) Tranchiergabel und Tranchiermesser Wetzstahl Schleifstein Abziehstein Belgischer Brocken Japanischer Wasserstein Messerschärfer, für manuelle Betätigung oder als Elektrokleingerät
Spezialmesser Austernmesser Buntmesser Grapefruitmesser Kanneliermesser Parmesanmesser Wiegemesser Schere Haushaltsschere Küchenschere Geflügelschere Fischschere
Schneidwerkzeuge Gemüseschäler, Kartoffelschäler, Spargelschäler, Karottenschäler, siehe Sparschäler Streifenschäler Apfelsinenschäler Julienneschneider Zestenreißer Spiralschneider Klingen Ananasausstecher Apfelentkerner Apfelteiler Bohnenschneider Käsehobel Schokoladenhobel Pizzaschneider Pommes-frites-Schneider (auch Gemüse-Stiftler) Andere Ananasschneider Eierschneider Fischschupper
Avocado-Schneider Gemüseschneider Gemüsehobel (Mandoline) Grätenzange Entsteiner, zum Beispiel Kirschentkerner# Kugelausstecher Kiwi-Schneider Küchenschere Strunkschneider
Spieße, Klammern Backkartoffelspieß Holzspieß Metallspieß Pellkartoffelspieß Rouladenklammern Rouladennadeln Maiskolbenspieß
Mühlen und Reiben Getreidemühle Gewürzmühle Gemüsemühle Kaffeemühle Kräutermühle Küchenreibe (Kartoffelreibe, Muskatreibe, Parmesanreibe, Trüffelreibe, Ingwerreibe) Minna (handbetriebene Küchenmaschine) auch mit Saftpresse Nussmühle Pfeffermühle Trommelreibe
Stampfen und Zerkleinern Eiscrusher Entenpresse Fleischhammer Fleischklopfer Fleischwolf Getreidequetsche Kartoffelstampfer Kartoffelpresse Kloßpresse Knoblauchpresse Mörser Passierwiege Flotte Lotte (Passiermaschine) Semmelreibe Spätzlepresse Tomatenpresse Zitronenpresse Zitronenstampfer Zwiebelhacker oder Zyliss
Öffnen Champagnersäbel Dosenöffner Dosenstecher Eierstecher Kapselheber oder Flaschenöffner Kellnermesser – ein Multifunktionswerkzeug mit Korkenzieher Korkenzieher Nussknacker Portweinzange Universalöffner
Messgeräte Backofenthermometer Bratenthermometer Einkochthermometer (siehe Einkochtopf) Küchenwaage, siehe Waage Messbecher Kurzzeitwecker oder Küchenwecker oder Eieruhr Weinthermometer Zuckerwaage Zuckerthermometer Spaghettimaß Eisportionierer Kaffeelot (Kaffeemaß)
Trennen Eiertrenner Haarsieb Kaffeefilter Passiertuch Presssack Schaumlöffel, auch Kloßkelle bzw. Kloßlöffel Sieb
Mischen Quirl, ein Werkzeug zum Mischen oder Zerkleinern von Speisen Mixgeräte mit einem rotierenden Messer: Standmixer, Pürierstab (Stabmixer) Rührgeräte mit u. a. Knethaken und Rührbesen: Handrührgerät (Handmixer), Standrührgerät (als Haushaltsgerät heute meistens zur Küchenmaschine weiterentwickelt) Teigknetmaschinen vornehmlich für das gewerbliche Backwesen und Großküchen Cocktail-Shaker, ein Barwerkzeug zur Herstellung von Cocktails
Wärmegeräte Bain-Marie (Wasserbad) Bierwärmer Dampfgarer Eierkocher Elektrogrill Elektroherd Espressomaschine Fritteuse Gasherd Geschirrwärmer Glaskeramik- oder Ceran-Kochfeld Gourmet-Thermalisierer Halogen-Kochfeld Hand-Gasbrenner Heißluftdämpfer Induktionskochfeld Kaffeemaschine Kochherd, Kochmaschine (historisch) Joghurtgerät Mikrowellenherd Ofen, Kochofen (historisch) Racletteofen Rechaud oder Warmhalteplatte Reiskocher Salamander (Küchengerät) Sandwichtoaster Solarkocher Stövchen (Kannen- oder Tassenwärmer) Tauchsieder Teemaschine Teppan Toaster Waffeleisen Wasserkocher
Kühlgeräte Abkühlgitter Gefriertruhe Kühlschrank Schockkühler Eismaschine
Geschirrreinigung Geschirrspülmaschine Spülbürste Topfkratzer
Elektrische Küchenkleingeräte Schneidemaschine Aufschnittmaschine Brotschneidemaschine, auch Brotmaschine, insbesondere früher auch mit Handkurbel betrieben Entsafter (Fruchtsaftzentrifuge, Saftpresse) Vakuumiergerät Folienschweißgerät (Gefrierbeutelverschließer) Handrührgerät (Handmixer) Fleischwolf Küchenmaschine Nudelmaschine Messerschärfer als Elektrokleingerät Milchaufschäumer Pürierstab (Stabmixer, Zauberstab, Beamer) Standmixer (Blender) Schnellzerkleinerer (Multiboy), (Moulinette)
Küchentextilien Geschirrtuch Schürze Topflappen Topfhandschuh Scheuer-, Spül-, Wischlappen
Historische Küchengeräte Bratröste Kaffeeröster Kesselhaken (Hal) Topfheber
Sonstiges (unsortiert) Dunstabzugshaube Egg Coddler Eierstecher Entsteiner Mbusi, Kokosnuss-Ausraspler Milchwächter Untersetzer Thermomix
Siehe auch Küchenfachwörter Essbesteck, Essgeschirr Servicebesteck Liste von Haushaltsgerätschaften
!Liste Kuchengerate