mini|Das Weingut grenzt direkt an die Rebhänge Das Weingut Rainer Sauer ist ein Weingut im Weinanbaugebiet Franken. Das Gut befindet sich im Volkacher Ortsteil Escherndorf im Landkreis Kitzingen.
Geschichte Rainer Sauer bewirtschaftet seine Weingärten seit dem Jahr 1979. Die Rebenfläche beträgt heute (Stand 2022) etwa 15 ha. Sauer bewirtschaftet in der traditionellen Spitzenlage Escherndorfer Lump 7 Hektar Steillagen die übrigen Flächen liegen überwiegend im Escherndorfer Fürstenberg. Sein Sohn Daniel Sauer ist Geisenheimer Önologe und wurde im Jahr 2011 zum DLG-Jungwinzer des Jahres gekürt.Eichelmann 2022 Deutschlands Weine von Gerhard Eichelmann ISBN 3938839538; mit alphabetisch geordneten Porträts der besten Erzeuger – 74 neue Erzeuger und 249 biologisch arbeitende Weingüter.Krimm, Stefan (u. a.): Weinreise durch Franken. S. 86. Im Jahr 2015 wurde das Weingut umgebaut. Der Neubau wurde 2022 mit dem Bayerischen Staatspreis für Baukultur ausgezeichnet.Mainpost: Escherndorfer Weingut Rainer Sauer erhielt den Staatspreis für Baukultur, abgerufen am 18. März 2023.
Weine und Lagen Die Rebfläche des Weingutes wird heute überwiegend von Rebstöcken des Silvaners (65 %) eingenommen. Daneben wird Müller-Thurgau (20 %) und Riesling (11 %) angebaut. Das Weinangebot wird durch einige rote Sorten ergänzt. Eine Besonderheit bilden die großen Betoneier, die dem österreichischen Weingut Bernhard Ott entlehnt wurden. In ihnen reift die Sorte ab ovo (vom Ei).Krimm, Stefan: Weinreise durch Franken. S. 86.
Sauers Weine werden auf Muschelkalk- und Lettenkeuperböden angebaut.
Auszeichnungen Kabinett- und Qualitätsweine Frucht - Best of Gold 2016 5 Sterne (= Weltklasse-Weingut) - Eichelmann 2016 und 2022Eichelmann 2022 Deutschlands Weine von Gerhard Eichelmann ISBN 3938839538; mit alphabetisch geordneten Porträts der besten Erzeuger – 74 neue Erzeuger und 249 biologisch arbeitende Weingüter. 3 Trauben (= sehr guter Erzeuger, über Jahre hohe Qualität) - Gault Millau 2015 Kabinett- und Qualitätsweine Neutral - Best of Gold 2015Rainer Sauer: Fakten, abgerufen am 13. Oktober 2016.
Mitgliedschaften Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) Frank & Frei
Literatur Stefan Krimm, Dieter Weber: Weinreise durch Franken. Die führenden Weingüter. Baunach 2013.
Weblinks Rainer Sauer: Weingut-Rainer-Sauer
Einzelnachweise
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