Philipp Kovacs-Bürckert (* 15. Oktober 1982 in Heilbronn) ist ein deutscher Koch.
Werdegang Nach der Ausbildung kochte Kovacs im Adler in Asperg (ein Michelinstern), im Alpenblick in Interlaken (ein Michelinstern) und im Restaurant 181 bei Otto Koch in München (ein Michelinstern). Dann ging er nach Portugal zur Vila Joya in Albufeira bei Küchenchef Dieter Koschina (zwei Michelinsterne). Dazwischen bildete er sich mit Praktika bei den Spitzenköchen Dieter Müller und Philippe Rochat weiter.
Seit 2012 ist er Küchenchef im Restaurant Goldberg in Fellbach, das im November 2015 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. 2021 kam der zweite Stern hinzu. Seinen Kochstil beschreibt er als eine auf das Wesentliche reduzierte Cross Culture Küche. 2017 änderte er seinen Namen auf Kovacs-Bürckert. Im Juli 2022 wurde das Restaurant Goldberg geschlossen.
Seit Juli 2024 ist Philipp Kovacs Küchenchef im Dekra Club, einem exklusiven Business-Restaurant von Dekra.
Auszeichnungen 2015: Ein Stern im Guide Michelin 2016 für das Goldberg Restaurant 2021: Zwei Michelinsterne für das Goldberg Restaurant
Weblinks Restaurant Dekra Club - Fine Dining by Philipp Kovacs
Einzelnachweise
Kategorie:Koch (Deutschland) Kategorie:Deutscher Kategorie:Geboren 1982 Kategorie:Mann