Galette bezeichnet:
Galette: Sehr dünner französischer Buchweizenpfannkuchen, s. a. Crêpes Galette de pomme de terre: Französische Kartoffelpuffer, s. a. Macairekartoffeln Galette des Rois: Französischer Dreikönigskuchen Galettes suédoises: Französisch für Knäckebrot Ein Werkzeug der maschinellen Faden-Herstellung: Zum Strecken der Filamente (aus POY/FDY) Galette, Gallet, alte Bezeichnung für ein Gestell zur Hutherstellung Galette ist der Familienname folgender Personen: Alfons Galette (1914–2006), deutscher Jurist und Politiker Junior Galette (* 1988), haitianischer American-Football-Spieler