Julius Schütz ist der Name folgender Personen:
* Julius von Schütz (1853–1910), deutscher Stahlbauingenieur Julius Schütz (Mediziner) (1876–1923), österreichischer Pharmakologe und Badearzt Julius Ernst von Schütz (1721–1793), deutscher Amtmann Julius Franz Schütz (1889–1961), österreichischer Schriftsteller und Bibliothekar