Moi Moi

miniatur|Moi Moi miniatur|Moi Moi Verkäuferin in Nigeria Moi Moi (auch Moimoi, Moyi-Moyi, Moin Moin) ist eine herzhaft mit Chili gewürzte Pastete aus braunen Bohnen (Black eyed Peas), Zwiebeln und Gemüse, die man in Nigeria zum Frühstück, dann zusammen mit Reis, aber auch zwischendurch als Snack isst. Rezept für Moi Moi aus Nigeria (Deutsch). Abgerufen am 6. August 2016

Oft werden in der Pastete auch noch andere Zutaten, wie ein hartgekochtes Ei, Sardinen oder Corned Beef verwendet.

Weblinks

Rezept für Moi Moi (englisch) Rezept des nigerianischen Fernsehens (englisch)

Einzelnachweise

Kategorie:Afrikanische Küche Kategorie:Gemüsegericht