Haybäck ist der Familienname folgender Personen:

Hannes Haybäck (1931–2018), österreichischer Kunstpädagoge, Hochschullehrer und Rektor Johannes Haybäck (* 1977), österreichischer Pathologe, Neuropathologe und Molekularbiologe Karl Haybäck (1861–1926), österreichischer Architekt und Vertreter der Wiener Sezession