Gutturnio ist ein italienisches Weinbaugebiet in der Provinz Piacenza (Region Emilia-Romagna), das seit 2010 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC) besitzt, die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.
Anbaugebiet Der Anbau und die Vinifikation sind gestattet in den Gemeinden Pianello Val Tidone, Borgonovo Val Tidone, Castel San Giovanni, Nibbiano, Agazzano, Piozzano, Gazzola, Vigolzone, Rivergaro, Ponte dell’Olio, Castell’Arquato, Carpaneto Piacentino, San Giorgio Piacentino, Gropparello, Alseno, Lugagnano Val d’Arda und Vernasca – alle in der Provinz Piacenza.
Erzeugung Unter dieser Bezeichnung werden rote Verschnittweine (Cuvée) erzeugt: Sie werden als Frizzante, „Superiore“, „Classico Superiore“, „Riserva“ und „Classico Riserva“ vermarktet. Als Rebsorten müssen mindestens 50–70 % Barbera und 30–45 % Croatina (die lokal auch als „Bonarda“ bezeichnet wird) enthalten sein.
Im Jahr 2017 wurden 69.821 Hektoliter DOC-Wein erzeugt.
Beschreibung Laut der Denominazion: Gutturnio Frizzante Perlage: abklingend Farbe: helles Rubinrot in verschiedener Intensität Geruch: weinig, charakteristisch Geschmack: frisch, jung Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-% Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l Gesamtzuckergehalt: maximal 17 g/l
Gutturnio Superiore und Gutturnio Classico Superiore Farbe: intensives Rubinrot Geruch: charakteristisch Geschmack: trocken, ruhig, fein, vollmundig Alkoholgehalt: mindestens 12,5 Vol.-% Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 24,0 g/l
Gutturnio Riserva und Gutturnio Classico Riserva Farbe: intensiv rubinrot bis granatrot Geruch: angenehm Geschmack: trocken, ruhig, harmonisch, vollmundig Alkoholgehalt: mindestens 13,0 Vol.-% Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 24,0 g/l
Weblinks Karte der Anbaugebiete sowie Rebsorten, auf federdoc.com, abgerufen am 25. Juli 2016
Einzelnachweise
Kategorie:Rotwein Kategorie:Weinbaugebiet in Italien Kategorie:Weinbau in der Emilia-Romagna Kategorie:Provinz Piacenza