Der Colli Bolognesi Classico Pignoletto ist ein italienischer Weißwein, der in der Region Emilia-Romagna erzeugt wird. Der Wein besitzt seit dem 8. November 2010 eine „kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di Origine Controllata e Garantita – DOCG), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde. Von 1997 bis 2010 besaß der Wein die niedrigere Stufe einer „kontrollierten Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC).
Anbaugebiet In folgenden Gemeinden sind Anbau und Vinifikation gestattet: Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d’Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano und Casalgrande sowie in Teilen der Gemeinden von Reggio Emilia, Casina, Sant’Ilario d’Enza und Cavriago.
Erzeugung Der Wein muss zu mindestens 95 % aus der Rebsorte Grechetto (lokal auch als Pignoletto bezeichnet) hergestellt werden. Höchstens 5 % andere analoge Rebsorten, die für den Anbau in der Region Emilia-Romagna zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Beschreibung Laut Denomination (Auszug): Farbe: mehr oder weniger intensives Strohgelb, bisweilen mit grünlichen Reflexen Geruch: zart, charakteristisch Geschmack: fein, harmonisch, charakteristisch Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-% Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l
Weblinks Karte sowie alle DOCG- und DOC-Weine der Emilia-Romagna, auf federdoc.com, abgerufen am 26. Juli 2016
Einzelnachweise
Kategorie:Weißwein Kategorie:Weinbaugebiet in Italien Kategorie:Weinbau in der Emilia-Romagna