Das Hämatochrom (von haīma „Blut“ und chrōma „Farbe“) ist ein gelblich bis rot färbendes carotinoidartiges, in Fetttröpfchen gelöstes Pigment. Dieses kommt als Farbstoff bei einigen Grünalgen (z. B. Haematococcus pluvialis und einigen der Chlamydomonadales wie Chlamydomonas) vor sowie als Rotfärbung bei Blutalgen, einer Gruppe der Cyanobakterien. Hämatochrom wurde als Astaxanthin identifiziert.
Einzelnachweise
Kategorie:Pflanzenfarbstoff Kategorie:Carotinoid