Wüerst ist der Familienname folgender Personen: Erich Wüerst (1892–1950), deutscher Offizier, zuletzt Generalmajor Franz Wüerst (1854–1915), deutscher Bauingenieur, Geheimer Oberbaurat und Vortragender Rat Richard Wüerst (1824–1881), deutscher Musikpädagoge, Komponist und Musikkritiker